บราวนี ต้นกำเนิด มาจากไหนกันแน่

ต้นกำเนิด บราวนี มาจากไหนกันแน่ 

ต้นกำเนิด บราวนี

“บราวนี” ขนมหวานทรงสี่เหลี่ยมรสช็อกโกแลต มีสีน้ำตาลเข้ม ตามชื่อ “Brownie” ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ คุกกี้บาร์ ไม่ใช่ เค้ก เพราะเนื่องจากมีลักษณะเป็นชิ้น สามารถใช้มือในการหยิบกินได้ แต่ถ้าหากเป็นหมวดหมู่ เค้ก pgslot จะต้องใช้ช้อนหรือส้อมในการรับประทาน

ประวัติบราวนีนั้นมีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา ในช่วงยุคปลายศตวรรษที่ 19 โดยไม่แน่ชัดในเรื่องผู้ค้นคิดคนแรก แต่ก็มีเรื่องเล่าว่า ในปี คศ.1893 มีหญิงสาวสังคมผู้มั่งคั่ง นามว่า เบอร์ธา พ็อตเตอร์ พาล์มเมอร์ (Mrs. Bertha Potter Palmer) ต้องการ ขนมหวานที่มีขนาดเล็ก สามารถใส่ในกล่องอาหารกลางวัน และกินง่าย SUPER SLOT เพื่อนำไปกินในงาน Chicago World’s Columbian Exposition กับเพื่อน ๆ ของเธอ จึงสั่งให้พ่อครัวของโรงแรมเดอะ พาล์มเมอร์ เฮ้าส์ (The Palmer House Hotel)

เป็นผู้จัดการ โดยพ่อครัวได้ทำเป็น ขนมอบรสช็อกโกแลตเนื้อแน่น โรยด้วยถั่ววอลนัทและเกล็ดน้ำตาลจากน้ำเชื่อมของแอพริคอต จนกลายเป็นเมนูขึ้นชื่อของโรงแรมเดอะ พาล์มเมอร์ เฮ้าส์ ถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังมีตำนานต่าง ๆ เช่น พ่อครัวทำเค้กช็อกโกแลตแล้วใส่ส่วนผสมผิด ใส่แป้งน้อยเกินไป เมื่ออบออกมาจึงได้เนื้อเค้กช็อกโกแลต ที่เข้มข้นมีความหนึบ หรือ แม่ครัวในเมืองบังกอ (Bangor)ในรัฐเมน (Maine) นามว่ามิลเดร็ด บราวน์ ชรัมป์ (Mildred Brown Schrumpf)

ซึ่งมีชื่อเล่นว่า บราวนี ได้ทำเค้กช็อกโกแลตและลืมใส่ส่วนประกอบสำคัญคือผงฟู ทำให้เค้กไม่ขึ้นฟู ด้วยความเสียดายจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแจกจ่ายให้คนในครอบครัวรับประทาน  

ทดลองเล่นสล็อต

รีวิวเกมสล็อต

ประเภทของบราวนี

ประเภทของบราวนีต่าง ๆ เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของนักอบที่อยากให้มีลักษณะเนื้อที่แตกต่างกันไป JOKER จึงทำให้เกิดวิธีทำบราวนีที่แตกต่างกัน ถ้าหากแบ่งเป็นลักษณะเนื้อสัมผัส จะแบ่งได้เป็น

2.1 Brownie cake (บราวนีเค้ก)

ส่วนผสมบราวนีเค้ก คือ แป้งเค้ก เนย ผงโกโก้ ไข่ น้ำตาล ผงฟูและกลิ่นวานิลลา

วิธีทำบราวนีเค้ก

ละลายเนยและผงโกโก้ให้เข้ากัน เทน้ำตาลทรายใช้ตระก้อมือตีให้เข้ากัน

หลังจากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวนิลา

จากนั้นเทส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้กและผงฟู

คนให้เข้ากันเทใส่ถาด หลังจากนั้นนำไปเข้าเตาอบ อบจนบราวนีสุก

2.2 Fudge brownie (บราวนีฟัดจ์)

ส่วนผสมบราวนีฟัดจ์ คือ แป้งเค้ก เนย ดาร์กช็อกโกแลต บราวนี ไข่ PG SLOT น้ำตาล ผงฟูและกลิ่นวานิลลา

วิธีทำบราวนีฟัดจ์

ละลายเนยและช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน พักไว้

ตีไข่กลิ่นวานิลลาและน้ำตาลให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของเนยละลายกับช็อกโกแลตในอ่างผสมน้ำตาล ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้กและผงฟู

เทใส่ถาดแล้วนำเข้าเตาอบ อบให้สุก

2.3 Chewy brownie  (บราวนีชิววี)

ส่วนผสมบราวนีชิววี คือ เนยละลาย แป้งเค้ก ดาร์กช็อกโกแลต ผงโกโก้ ไข่ น้ำตาล ผงฟูและกลิ่นวานิลลา

วิธีทำบราวนีชิววี

ละลายเนย ผงโกโก้ และดาร์กช็อกโกแลต (แยกไว้ส่วนหนึ่ง) เข้าด้วยกัน

ตามด้วยไข่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน บราวนี

หลังจากนั้นใส่น้ำตาล ตามด้วยแป้ง ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน

แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตส่วนที่เหลือ แล้วนำไปเข้าเตาอบ อบให้สุก

นอกจาก ประเภทของบราวนีจะแบ่งได้ตามลักษณะเนื้อเค้กต่าง ๆ แล้ว Ufabet นักอบขนมที่มีใจรักมีความตั้งใจอยากให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ ก็สามารถสร้างสรรค์ก็ดัดแปลงผสมผสานกับเทคนิคเฉพาะทางกับขนมชนิดอื่น ๆ ก็เกิดขึ้นได้ เช่น การหยิบเอาลักษณะเป็นชิ้นกลมของคุกกี้ ผสมกับเนื้อของบราวนี ทำให้เกิด cookie brownie การนำชีสเค้กมากินคู่กับบราวนี ทำให้เกิด brownie cheesecake หรือ การนำเนื้อสัมผัสความกรอบของแครกเกอร์มาผสมกับบราวนีทำให้เกิด brownie cracker และอีกต่าง ๆ มากมาย

ควรเก็บบราวอย่างไร 

หลาย ๆ คนอาจเข้าใจว่า สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ แต่เนื่องด้วยอากาศเมืองไทยค่อนข้างร้อน วาวาจึงขอแนะนำว่าควรนำใส่กล่องแล้วแช่ตู้เย็น ซึ่งสามาระเก็บได้นานเป็นอาทิตย์ เเต่ยิ่งอยู่นานเนื้อจะยิ่งแห้งไม่อร่อย สล็อต ดังนั้นระยะเวลาที่เหมาะสมนำออกมากินแล้วยังอร่อย ควรเก็บในระยะเวลา 4-5 วัน ถ้าเป็นเนื้อ “Chewy brownie” และ “Fudge brownie”

เมื่อนำมากินแนะนำให้อบร้อนสักหน่อยจะทำให้ดาร์กช็อกโกแลตละลาย รับรองฟินในความชุ่มฉ่ำของช็อกโกแลตเหมือนเพิ่งอบใหม่เลย บราวนี

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม ซอมบี้ ตำนาน มีความเป็นมาอย่างไร

ลืม เกมสล็อต ในรูปแบบเดิมไปได้เลย เมื่อท่านได้รู้จักกับ PGSLOT เกมสล็อตออนไลน์ ในรูปแบบที่ไม่เคยมีที่ไหนมาก่อน ส่งตรงมาจาก ประเทศอังกฤษ และได้รับ ความนิยม มาอย่างต่อเนื่อง ในตัวเกมมี อนิเมชั่น ที่ทำออกมาได้อย่างสวยงาม น่าสนใจ และไม่เหมือนไคร และยังมีค่ายเกมที่น่าสนใจ อย่าง JOKER , EPICWIN , SLOTXO , UFABET สะดวกมากขึ้นเพราะ สามารถเล่นผ่าน มือถือ ได้เลย พบปัญหา สามารถแจ้งเจ้าหน้าที่ ได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง ขอให้นักพนันทุกท่าน สนุกไปกับ เกมสล็อตออนไลน์ ของเรา ร่ำรวย เฮง เฮง นะคะ ^^

อัพเดทล่าสุด : 1 เมษายน 2021 11:27 น.